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炒雞肉塊能放料酒嗎

知識 更新时间:2025-01-16 14:07:15

  可以去腥,但是,要把雞肉塊放在料酒裡面腌制10-20分鐘,再來做菜,這樣就可以完全把腥味去掉,加上姜絲蔥末蒜末就更香了。

  炒雞肉快一般需要加兩次料酒:

  1、腌制的時候,去腥;

  2、炒至略微變色的時候,去腥增香。

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