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為什麼做咖喱會發苦呢

知識 更新时间:2025-02-23 10:36:45

  咖喱粉放多了的緣故。

  咖喱做法:

  材料:米飯、土豆、瘦肉100克、紅蘿蔔1個、青豆50克、咖喱醬2大匙、精鹽适量、雞精适量。

  做法:

  1、土豆洗淨,入開水鍋内煮半個鐘點以上,煮至熟透後取出,攤涼,備用。

  2、把煮熟的土豆去皮,切成不規則的方塊,瘦肉切丁,紅蘿蔔也切成小方塊的形狀。

  3、油鍋燒熱,倒入切好的肉丁,炒至八成熟後,出鍋,備用。

  4、鍋内再倒入适量清油,燒熱後加入土豆塊和紅蘿蔔塊,以及青豆,不停翻炒,至味香時,加入大碗清水,同時倒入炒好的肉丁。

  5、鍋内湯水燒開後,加入咖喱醬兩大匙或咖喱粉半包。

  6、把鍋内的咖喱、土豆、肉塊等材料攪拌均勻後,改用小火開始慢慢熬煮,煮至鍋中的咖喱汁變濃,将要收幹時,加适量粗鹽,調好味道,即可。

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