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湖南嘉禾縣比較出名的特産有哪些

知識 更新时间:2025-02-08 15:18:25

  特産如下:

  1、嘉禾三味椒。“三味椒”是嘉禾辣椒的别稱。其椒身部分辣味強盛,椒蒂部分辣帶水果香,椒嘴部分味甘甜,具有辣、香、甜三味而得名。三味椒久負盛名。嘉禾人種植三味辣椒選用本地良種。按椒果形狀劃分,要有小羊角椒、雞心椒、大羊角椒三種。

  2、嘉禾倒缸酒。是用糯米、米山米釀制而成,後勁足,喝了不上頭。竹香酒具有濃郁的竹香味道,采用竹筒為外包裝,是送禮佳品。嘉禾民間釀酒曆史悠久,嘉禾民間釀酒曆史可溯源于東周、漢代。

  3、嘉禾血鴨。嘉禾血鴨口感爽滑、香辣,具有不粘鍋、不粘碗碟的特點。子姜血鴨是嘉禾人餐桌上最常見的佳肴,選用本地放養的土鴨,宰殺時保留鴨血,鴨子去毛洗淨後切塊,放入鍋中炒幹水份後加入茶油炒至粘鍋,再放入精鹽、八角、桂皮、子姜、紅椒後加水焖煮,起鍋前和入鴨血即可。

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