糖醋排骨的做法:
材料:小排适量、料酒适量、生抽适量、香醋适量、糖适量、鹽适量、味精适量、芝麻适量。
制作步驟:
1、小排焯水後,煮三十分鐘;
2、用一湯匙料酒、一湯匙生抽、半湯匙老抽、二湯匙香醋腌漬20分鐘;
3、撈出洗淨控水備用,炸制金黃;
4、鍋内放排骨,腌排骨的水,三湯勺白糖;
5、半碗肉湯大火燒開,調入半茶匙鹽提味;
6、小火焖十分鐘大火收汁;
7、收汁的時候最後加一湯匙香醋;
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