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綠豆澱粉怎麼吃

知識 更新时间:2025-04-16 08:07:06

  綠豆澱粉可以做成綠豆涼粉,鍋中注入清水,放入2克鹽燒開,綠豆澱粉用适量清水澥開呈漿狀,快速倒入開水鍋中,攪拌均勻。把粉漿攪拌均勻徹底糊化後關火,趁熱把濃稠的澱粉糊倒入鐵盤中冷卻,澱粉糊晾涼後,放入冰箱冷藏2小時,然後取出倒在菜闆上,把凝固好的綠豆涼粉兒改刀切成條兒,放入盤内,撒上黃瓜絲、香菜末,倒入适量的鮮醬油,再倒上香醋,撒上蒜,用幾粒小米椒點綴即可。

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