1、把茄子洗幹淨,切成拇指粗細長條
2、把醬油用幹淨的鍋燒開,開鍋就可以關火了,倒出來晾涼!
3、把蔥,姜,蒜,香菜,青紅辣椒(可不放)切碎,姜和蒜切小點。切好後拌勻。
4、油熱後開始炸茄條,用筷子紮一下,軟爛了就可以了。不能炸焦。
5、待茄子條炸好後晾涼,找一個容器,放一層茄子。
6、放一層茄子放一層拌勻的蔥姜蒜香菜辣椒,一直反複如此到材料用沒。
7、把剩下的蔥姜蒜香菜辣椒全部倒進容器,倒入晾涼的醬油,沒過茄子和蔥姜蒜香菜辣椒就可以了。蓋好蓋子!其他的什麼都不用放,幾天以後就可以吃了!
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