材料:豬蹄适量、蔥姜蒜适量、八角适量、桂皮适量、花生适量、鹽适量、雞精适量、料酒适量;
做法:
1、豬蹄冷水下鍋水,水裡加蔥段,料酒,水開後煮5分鐘;
2、煮完5分鐘,撈起來;
3、過冷水,沖去髒東西;
4、沖好後的豬蹄放進高壓鍋裡;
5、加姜、蒜,八角,桂皮,花生;
6、加水沒過食材,大火40分鐘,然後加鹽、雞精調味。
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