主料:土豆、雞中翅。
輔料:姜、大蒜、香蔥、生抽、蚝油、糖、料酒、鹽、油。
做法:
1、土豆去皮切小塊,雞中翅對半切開成小段,姜切片,蒜去皮切片,蔥洗淨切段備用;
2、鍋内放入适量的油,加入姜片和蒜片爆香;
3、放入雞翅,爆至雞翅變色;
4、再加入土豆,中火煸炒;
5、調入适量的料酒;
6、繼續中火煸炒至土豆金黃;
7、将适量的生抽、蚝油、糖、水調成調料;
8、将調料倒入鍋内;
9、大火燒開後調小火加蓋焖制;
10、土豆會粘鍋,所以途中要時不時打開鍋蓋翻炒;
11、待汁差不多收幹後,放入香蔥;
12、翻炒至香蔥斷生即可。
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