市面上的雞蛋可能含有激素。因為飼養場的蛋雞是喂飼料的,而飼料中一般都含有激素;也會為了提高産蛋量喂雞吃激素,那麼這樣養殖出來的雞所下的蛋就很有可能會含有激素。一個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很适合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。
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