金絲棗炖黃耳做法:
主料:蜜棗60克、棗35克、黃耳10克。
調料:姜2克、冰糖50克。
做法步驟:
1、将蜜棗、紅棗分别洗淨,蜜棗瀝幹水分;
2、将紅棗去核;
3、另将黃耳用溫水浸軟,洗淨,瀝幹水分;
4、将蜜棗、紅棗及黃耳、姜片一起放入小型炖盅内,并注入适量滾水至八分滿,加蓋封實,用猛火隔水炖約1小時;
5、加入适量冰糖,再炖至糖溶,即可完成。
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