tft每日頭條

 > 知識

 > 如何制作香腸

如何制作香腸

知識 更新时间:2024-08-24 20:14:31

  食材主料:3500g豬後座肉。配料:4米腸衣、适量鹽、适量糖、100ml酒、适量花椒、适量八角、适量桂皮。

  制作步驟:

  1、豬後座肉7斤左右。

  2、花椒,八角,桂皮适量。

  3、腸衣大概是4米多,一米可以灌一斤半肉。

  4、灌香腸專用的小漏鬥。

  5、先将花椒,八角,以及調料包混合,做成香腸調料。

  6、将肉切成丁,加适量鹽(一斤肉大概加二錢五的鹽)揉均,再加入熬好的調料揉至入味。

  7、将加了鹽,揉了調料水的肉用保鮮膜封好放置兩天。

  8、将腌好的肉用漏鬥灌入腸衣。

  9、可用根筷子輔助。

  10、邊灌邊用手慢慢往下擠,不可太用力,否則會把腸衣弄破的。

  11.把灌好的香腸挂起來風幹便于保存。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved