端州區美食有德慶酥、裹蒸粽、糖蓮藕、砵仔糕、竹篙粉、秘制柚皮等。
1、德慶酥:是肇慶街頭特色美食,成品呈淡黃色,甘香松脆、入口即化,被當地民衆和外地遊客當作饋贈佳品。
2、裹蒸粽:制作工藝講究,常見以糯米、綠豆沙和豬肉餡制作而成,清香撲鼻、爽滑甘香。
3、糖蓮藕:以蓮藕和砂糖為原料,清熱涼血,是難得的美味甜品。
4、砵仔糕:以糯米為原料,浸泡磨漿,再發酵蒸制而成,晶瑩雪白、油潤光潔、細膩嫩滑、甜洌清香,吃起來有粘韌性而不粘牙,深受年輕人和小朋友喜愛。
5、竹篙粉:以優質糯米為原料,浸米、打磨、沖漿、蒸制、涼凍5個工序制成,爽口、柔韌、清香,搭配芡汁美味又爽口。
6、秘制柚皮:用料平常,成品爽而帶甘、鹹中保留一點果酸、入口爽脆多汁,肇慶美食節上赢得肇慶十佳名菜稱号。
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