冷空氣持續發威
東北氣溫暴跌!
南方大部晝夜溫差顯著拉大!
就連福州也已經涼意明顯
秋天也是适合養生的季節
今天
小柳妹妹為大家推薦時令養生好食材
煲一碗美味滋補的養生湯
來溫暖爸媽的胃吧~
山珍猴頭菇
猴頭菇是中國傳統的名貴菜肴,口感鮮美、肉質鮮嫩,有着“素中葷”的美譽。
作為食用菌之都,福建古田有着得天獨厚的環境。
庭燕莊産自于此的猴頭菇外形完整、個頭均勻、絨毛整齊,為新鮮美味、健康地道的食材。
猴頭菇雞湯
用料:泡發好的猴頭菇、雞肉、姜片;
猴頭菇去掉尾部,撕成小塊用清水泡3小時(中間換水一次)
雞肉、猴頭菇洗淨待用
鍋裡燒開水下雞肉,猴頭菇煮掉水,撈起晾幹水分
再放進鍋裡煲湯,加入兩片姜片
蓋上鍋蓋煲開轉文火煲70分鐘即可。
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菌中皇後竹荪
竹荪在“煲湯界”的名稱可是非常響亮,有着菌中皇後,人間至味的美稱。
它有着像婚紗一般的“雪裙”,包裹着圓柱狀的菌柄。
人工采摘後的竹荪被立即烘幹,色澤微黃,氣味清香,肉質飽滿。新鮮的竹荪易泡發,食用起來更方便。
竹荪玉帶湯
用料:泡發好的竹荪、黃瓜、雞精
将竹荪泡水中十幾分鐘,切成小段
将準備好的黃瓜洗淨,切成薄長片
鍋内放清水、鹽、放入黃瓜、竹荪大火燒開,加入适量雞精即可。
野生茶樹菇
龍威茶樹菇生長在福建閩江源頭建甯——一座無工業的生态小城中。模拟了野生生長環境,并予以山泉灌溉,還原茶樹菇最原始的味道。
在這裡生長出來的茶樹菇,菇蓋完整、菇大而厚、香味濃郁、味道鮮美。精選來自深山的美味,不辜負每一口的期待。
茶樹菇老鴨湯
用料:茶樹菇、老鴨、鹽、雞精
将老鴨清洗幹淨,切成小塊,沸水焯過去腥
茶樹菇用溫水泡開,撈起來瀝幹
将茶樹菇和鴨肉一并放入鍋中,加水炖煮3小時
待3小時左右加入雞精和鹽,即可享用。
來源:福州好物社
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來源: 福州日報
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