原料:芥菜櫻子5000克、鹽500克、醋200克、姜200克、蒜200克、味精100克、幹辣椒100克、油适量、花椒适量。
方法步驟:
先将芥菜櫻子洗幹淨,再将菜晾幹。将切菜刀、菜闆、炒菜鍋及鏟洗幹淨晾幹。将芥菜櫻子切絲。把姜、幹辣椒切成末用油炒。油熱後放花椒、味精翻炒,加入芥菜櫻子。放鹽、醋翻炒四到五分鐘趁熱放入缸内。放至于陽台,第二天密封好即可。
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