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求正宗錫紙烤腦花的做法

知識 更新时间:2025-01-04 05:36:07

  1、将一個小碗作為模具,将錫箔紙做成小碗的樣子;

  2、錫箔紙一共做兩層,以免烤漏;

  3、腦花去血絲待用;

  4、将錫箔紙碗放在平底鍋内;

  5、将腦花放進錫箔紙碗内;

  6、加入油,沒過腦花,将錫箔紙碗放在平底鍋上,開中火;

  7、加入适量花椒油、洋蔥粒、蒜粒、小蔥粒、鹽、幹辣椒段、孜然;

  8、待油煮沸後再調汁加入适量醬油、五香粉、雞粉、味精、十三香、蒜泥和油辣子;

  9、待油沸騰後大約烤35至40分鐘即可。

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