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财魚湯怎麼做才好吃

知識 更新时间:2024-08-29 13:12:06

  清炖财魚湯。

  做法:

  1、先把财魚清洗幹淨,放入清水裡浸泡幾分鐘;

  2、将魚頭和魚骨頭挑出來,将魚肉先用生姜、鹽、小蔥、和蛋清腌制片刻;

  3、将食用油倒入炒鍋内加熱,然後放生姜片和鹽煸炒,聞到香氣後,把魚頭和魚骨頭放入鍋内煎炸片刻,往鍋内倒入開水并放幾粒幹紅棗,煮十幾分鐘;

  4、接着放一些鹽、白糖和醋,再放入些許白蘿蔔片,蓋好鍋蓋,炖煮十幾分鐘;

  5、接下來就把腌制好的魚肉片放入鍋中,小火煮五分鐘,再放入蔥花,起鍋盛湯。

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