含有黃酮類的食品有苦荞麥、山楂、蘋果、洋蔥、茶葉、蜂蜜、葡萄、苦荞面條、苦荞保健品、蜂膠。
黃酮類物質是一群來自于水果、蔬菜、茶、葡萄酒、種子或是植物根的一群化合物,屬于生理活性物質。
苦荞麥,又稱鞑靼荞麥,主要成分為蘆丁、兒茶素等黃酮類,還含有苦荞多酮、膳食纖維、皮素、桑色素、三價鉻、植物甾醇等。主要生理功能為調節血糖,蘆丁類物質有強化血管物質的功效,可調節血脂,阻礙白血病細胞增殖、防止大腦老化及老年癡呆症和抑制黑色素形成以達到美容等功效。
蜂膠可調節血糖,本身為廣譜抗菌素,可防治糖尿病并發症。
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