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杜集區美食

知識 更新时间:2025-02-05 12:09:53

  杜集區美食有段園石榴、淮北面皮、酥糖、油酥燒餅、臨渙培乳肉等。

  1、段園石榴:以其果色豔麗、粒大籽小而軟、風味獨特、口感适中、營養豐富,被譽為水晶珠玉。

  2、淮北面皮:采用大米制作而成,類似南方的米粉,因其柔嫩、勁道如同面條故名之。可切成面條狀,也可澆上調料湯拌着吃。

  3、酥糖:最早出現在公元前475-221年戰國,将饴糖和花生加在一起熬煮,切成不規則的小塊,這是酥糖的始祖。

  4、油酥燒餅:是地方風味食品,至今已有一百多年的曆史,色澤金黃、薄層重疊、内外焦脆、香酥可口,适合各年齡段的人食用。

  5、臨渙培乳肉:采用五花肉配以培腐乳的湯汁制作而成,以其色澤鮮豔、形态飽滿、入口肥而不膩、乳香濃郁而遠近馳名,

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