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紅豆薏米粥煮久了怎麼是苦的

知識 更新时间:2024-06-29 12:14:30

  苦是薏米沒有煮爛引起的,薏米沒有完全煮開的話,會帶一些青澀的苦味。建議按照以下配比制作:

  一,原料:

  紅豆500克、薏米500克、糯米200克、冰糖200克、紅棗适量。

  二,方法:

  1、将薏米、紅豆和糯米洗淨提前泡發,約十二個小時;

  2、泡好的薏米、糯米和紅豆放入鍋中,大火煮開;

  3、紅棗洗淨備用,待湯煮沸後,加入紅棗、冰糖;

  4、轉中小火慢炖,至紅豆、薏米微開花熟軟即可食用。

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