青瓜,正名為黃瓜。
青瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長,有棱溝,被白色的糙硬毛,卷須細,葉柄稍粗糙,有糙硬毛;葉片寬卵狀心形,膜質,裂片三角形,有齒,雌雄同株。
果實為長圓形或圓柱形,熟時黃綠色,表面粗糙。種子小,成狹卵形,為白色,無邊緣,兩端近急尖。花果期為夏季。中國各地普遍栽培青瓜,廣泛種植于溫帶和熱帶地區,黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。
功能為:莖藤可藥用,能消炎、祛痰、鎮痙。
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