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西藏特色美食

知識 更新时间:2025-02-01 09:16:18

  酥油茶 酥油茶藏族的主要飲料,有可能的話最好盡量多喝酥油茶,因為它是最好的營養和熱量補充劑,并且易消化、耐餓解渴,甚至可以治療感冒和初到高原的不适反應。好客的藏民常用酥油茶來招待貴客,此時客人不能謝絕,否則藏民會認為你非常失禮。酥油茶價格為8-10元/壺,一般沒有小壺。

  糌粑 糌粑是藏族特有的一種主食,是将青稞或豌豆等炒熟之後磨成面粉,拌和酥油茶用手捏成團食用,也可調以鹽茶、酸奶或青稞酒。

  青稞酒 青稞酒是用青稞釀成的度數很低的酒,藏族群衆男女老少都喜歡喝,是喜慶過節的必備之飲料。青稞酒色澤橙黃,味道酸甜,酒精成份很低,類似啤酒。喝青稞酒講究“三口一杯”,即先喝一口,倒滿,再喝一口,再斟滿,喝上第三口,斟滿幹一杯。一般酒宴上,男女主人都會唱着酒歌敬酒。超市裡價格為5-6元/瓶。

  酸奶 西藏酸奶分為兩種,一種叫“達雪”,是用提煉過酥油的牛奶制作而成;另一種用沒提過酥油的牛奶制作,藏語稱“俄雪”。到了西藏,不嘗嘗高原上藏民家現釀的新鮮的酸奶,絕對對不起這一趟高原之行。藏區酸奶都很酸,喝時要加很多糖,味道和超市裡買的酸奶有很大區别,更為新鮮酸甜,口感更綿醇清涼。

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