1、對于成熟的有裂紋的榴蓮,榴蓮會從頂部裂開,如果裂口較大,就直接用手掰開,不需要使用太大的力氣,就能一瓣一瓣的掰開。如果裂口不大,用水果刀順着裂紋,将榴蓮裂口撬得更大些,再用手掰開。
2、看不到裂紋的榴蓮,可以手持榴蓮果蒂,離地20公分左右,輕摔幾下,再觀察是否有裂紋。仔細觀察榴蓮尾部周圍,若是出現細微的裂縫,則用水果刀輕輕插入一點,不用太深,以免傷到果肉。然後用水果刀左右慢慢撬開,榴蓮的裂紋會沿着果瓣一點點裂開,注意不要盲目切,以免傷及果肉。當裂紋足夠長了,可以嘗試用手掰開,成功掰開一瓣後,剩下的榴蓮用同樣的方法打開即可。
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