純糧釀造的白醋牌子有鎮江、山西、中瀾、海霖等牌子,分别有6度、9度。
按它的說明看可以理解為是純糧釀造,但是現在有許多打着純糧釀造的食醋為了降低成本,實際上是用食用醋酸勾兌的,應該認真分别一下。區别:用食用醋酸勾兌的食醋為無色透明液體,隻有醋酸的酸味,沒有别的氣味。糧食發酵釀造的食醋外觀為微黃色透明液體,除了酸味,還有一種類似米酒的米香味,而且把醋拿起來搖一搖,上面的沫子不會馬上消失。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!