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什麼牌子白醋是純糧釀造的

知識 更新时间:2025-01-21 08:49:13

  純糧釀造的白醋牌子有鎮江、山西、中瀾、海霖等牌子,分别有6度、9度。

  按它的說明看可以理解為是純糧釀造,但是現在有許多打着純糧釀造的食醋為了降低成本,實際上是用食用醋酸勾兌的,應該認真分别一下。區别:用食用醋酸勾兌的食醋為無色透明液體,隻有醋酸的酸味,沒有别的氣味。糧食發酵釀造的食醋外觀為微黃色透明液體,除了酸味,還有一種類似米酒的米香味,而且把醋拿起來搖一搖,上面的沫子不會馬上消失。

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