原料:面粉、慈姑、雞汁、豬油、白糖,
制作方法如下:
1、将雪白的特等精面發酵,然後加入白糖和豬油揉勻;
2、制成似綢緞光滑細軟的包子皮;
3、選購豬肉的前夾後腿,剁成肉沫,加入各種調料,并澆進煨炖的濃醇的雞汁;
4、攪拌成香氣四溢的肉餡;
5、分别用手掌按成直徑内4厘米的圓皮,包上餡心,提成細花紋,中間不封口;
6、放入籠中,用旺火開水蒸8分鐘即成。
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