炖沙丁魚的做法:
1、将沙丁魚洗淨去内髒
2、将沙丁魚用刀片成兩片,從中間切斷。
3、炒鍋放入豆油,将沙丁魚入鍋煎制。
4、魚肉變色後撈出。
5、蔥段,姜片,蒜瓣和醬油放入容器中備用。
6、炒鍋放入底油,将煎制好的沙丁魚和蔥段,姜片,大蒜和醬油一同入鍋,放入清水,中火炖制15分鐘,放入鹽,味精調味,即可出鍋。
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