花生煮蛏子原料:花生、蛏子、胡蘿蔔。
調料:鹽、雞粉、料酒、蔥、姜。
做法:
1、蛏子放入清水中令其吐沙,然後焯水并去掉沙包。
2、胡蘿蔔洗淨去皮切條焯水,花生去皮待用。
3 .鍋中放油先将蔥姜炒香,再加入清湯,将胡蘿蔔條、花生煮至九成熟。
4、放入蛏子,加調味料翻炒出蛏子的清。
5、小火煮3至5分鐘即可。
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