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新鮮銀杏果能吃嗎

知識 更新时间:2025-04-24 23:04:10

  新鮮銀杏果不能生吃。生食或炒食過量可緻中毒,小兒誤服中毒尤為常見。不良反應或中毒:白果中毒,古代即有記載,亦屢有報告。大多發生在入秋白果成熟季節,因炒食或煮食過量所緻。生吃白果後,中毒現象出現在服後1~12小時,症狀為發熱、嘔吐、腹痛、洩瀉、驚厥、呼吸困難,嚴重者可因呼吸衰竭而死亡。少數人則表現為感覺障礙、下肢癱瘓。使用白果切不可過量。服食白果制成的食品也應注意這點。刺激皮膚,白果的外種皮有毒,能刺激皮膚引起接觸性皮炎、發疱。有人接觸還會出現過敏性皮炎。症狀發展迅速,須急速搶救處理。

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