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沙縣小吃的拌面是怎麼做的

知識 更新时间:2025-02-26 23:06:29

  材料:雞蛋面、蔥、油、醬油、鹽、雞精。

  現成的雞湯做法:

  1、用現成的雞湯煮面條。

  2、另用油鍋,爆蔥段,加入醬油适量燒熱關火。

  3、面熟後撈出放入碗中,倒入蔥段和油,加少許鹽、雞精,撒上蔥花把面拌勻。

  拌面是指把瀝幹的面條拌以醬料的食品,有時亦會加上一些配料食用,大多流行于中國南方地區。在新疆,拌面為一道傳統菜,俗稱拉條子。

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