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膨魚鰓煲湯配什麼好

知識 更新时间:2025-02-09 00:59:04

  1、膨魚鰓瘦肉。做法:膨魚腮浸泡2小時,清洗一下泥沙,用姜片煮2分鐘,撈出備用。瘦肉用姜煮2分鐘,撈出備用。清水約半鍋,加姜片燒開後,加入膨魚腮和瘦肉煲1.5小時,加鹽調味即可。

  2、膨魚腮豬橫脷瘦肉湯。做法:豬橫脷洗淨,切掉白色的脂肪層,切成段;腱子肉切塊;冷水下豬橫脷,腱子肉和姜片,焯掉血水後再用清水過淨備用膨魚腮最好提前一小時泡發,洗淨小沙子,以免影響湯的口感備蜜棗2小粒,無花果,陳皮,洗淨備用;把剛才備好的所有材料放入炖盅内;注入約3-4碗左右的開水;電子炖盅外圍也注入開水至最高水位絲,蓋上蓋子炖約2.5-3小時左右!食用前加鹽調味即可!

  3、膨魚鰓石斛益生湯。做法:湯料清洗:将湯料放入清水中浸泡15-20分鐘,然後濾水撈起待用;膨魚鰓放入清水浸泡2小時,洗淨撈起待用主料飛水:将主料放入沸水中煮8-10分鐘,以出去血污、異味,撈起待用煲制方法:将待用的湯料、主料放入湯煲,加入2升清水,用大火煮沸後,調至小火慢煲90-120分鐘請于熄火前5分鐘加入适量食鹽調味。

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