方法:
1、牛肉剁成餡狀,西紅柿切成小塊,雞蛋打開,放适量鹽攪勻,切好蔥花、姜片備用;
2、雞蛋炒散,餘油炸些花椒油,爆香蔥、姜,牛肉末入鍋爆炒,加料酒、醬油;
3、加入西紅柿,加清水,加鹽炖一會兒;
4、倒入倒入雞蛋噸開鍋就可以;
5、還可以備些香菜、韭菜花、辣椒醬等。
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