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寶雞蛋糕的做法

知識 更新时间:2025-02-11 09:29:19

  1、準備好食材。把雞蛋和砂糖全部倒入打蛋桶。

  2、打蛋器開3檔以上将雞蛋打發至滴落的蛋糊不是那麼容易消失即可。

  3、把低筋面粉分幾次篩入蛋糊裡。

  4、用橡皮刮刀上下翻勻(不可打圈以免出筋)。

  5、倒入植物油

  6、繼續上下翻勻。

  7、拌好的面糊倒入模具裡用力震出大氣泡。

  8、将烤箱預熱5分鐘放入蛋糕上下火180度烤35分鐘左右。

  9、蛋糕冷卻後脫模。

  10、用刷子均勻塗上一層藍莓果醬。

  11、取一大塊翻糖揉勻。

  12、擀成厚薄均勻大于蛋糕直徑的圓片。

  13、從上面小心包在蛋糕表面,最後切掉多餘的糖皮。

  14、剩下的翻糖分成幾份加少許色素分别上色。

  15、取一塊翻糖擀成薄片,放上事先畫好的人物形狀。

  16、先刻出一個大輪廓再一點一點刻出小部件組合粘在大輪廓上。

  17、接着再刻出馬栅欄等。

  18、最後用水将人物和配件粘在蛋糕上。

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