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紅燒茄子的做法

知識 更新时间:2025-01-26 19:51:34

  1、黑皮茄子洗淨切滾刀。

  2、坐鍋燒熱後放菜籽油。

  3、燒至冒泡後消失,放入茄子中火炸。

  4、炸至金黃色撈出控油。鍋油,放入大蒜,蔥,爆香出味。

  5、放入炸過的茄子,豆瓣醬,紅燒醬油椒粉,少許鹽,兌成一碗汁

  6、均勻的沿着圓圈的方式勻的讓每一塊茄子都入味上色。大火收汁就行了。

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