微波爐蒸魚應該用耐熱的微波爐專用的蒸魚的盤子,蓋上耐熱蓋(或覆上保鮮紙)。
制作方法:
1、刮去魚鱗,除去内髒,洗淨後,擦幹其水分,用刀于魚身兩側分别3度劃口。
2、取蔥半棵,一切為二,敲拍之,餘下半棵切粒。
3、将敲拍了的兩節蔥置于一耐熱容器上,擱放姜片。然後,置魚于其上。放調拌好的調味料于魚身,添水2湯匙,蓋上耐熱蓋(或覆上保鮮紙)。
4、把魚移到盛茶盤中,然後,在魚的清蒸汁液中加油1湯匙,再将其汁液均勻地澆于魚身。最後,撒上蔥粒和香菜即可。
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