主料:冷面闆50克、白皮雞蛋1個、香腸1根。輔料:辣椒粉8克、雞粉1克、千島醬10克、孜然粉5克、芝麻少許、植物油5克、蒜蓉辣醬6克。步驟1、火腿腸剝皮切四瓣,切蔥花,将孜然粉、芝麻、雞粉和辣椒粉拌勻成“燒烤料”備用。冷面要選這種壓成闆狀的。2、電餅铛預熱,刷油,将冷面放上,開小火。3、待冷面稍軟,打一個雞蛋,攤勻。4、雞蛋七成凝固時,迅速翻面。5、在沒有雞蛋的這一面刷少許蒜蓉辣醬,灑一些蔥花兒和“燒烤料”。6、待雞蛋凝固後,在有雞蛋這一面刷千島醬。關火後,卷上火腿腸,切塊兒撒上蔥花即可。
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