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菰米是什麼米

知識 更新时间:2024-11-28 03:47:44

  菰米雖然名字中有帶“米”字,但是它并不是真正的米,它其實是一種植物,和稻米并不是同一個物種。菰米是菰的果實,在九月的時候成熟被采摘,它的果皮呈現黑褐色,采摘之後将它的外皮搓去,洗幹淨後曬幹,幹燥後的果實表皮呈現褐棕色,兩個頂端和中間相比比較尖,含有很多的油質,蛋白質、多種微量元素、膳食纖維,質地清脆,是難得的保健食物,可稱之為“米”中之王。

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