鴻喜菇又稱榆菇,質地甘脆細緻。主要成份為多醣體,并富含纖維質,更蘊含維生素B群,還有低脂肪、低熱量等優點。 用途及料理:質地細緻味美、甘脆而不塞牙、口感極佳,煮湯、火鍋、油炸或炒、燴皆宜。讓消費者在享受美味的同時也能兼顧健康。
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