用料:白菜、泡紅椒、豬肉、白糖、鹽、植物油。
1、泡椒剁碎,白菜撕塊,豬肉切片。
2、熱鍋倒油,放入豬肉炒變色。放入泡椒碎、白菜翻炒。
3、炒至白菜軟榻,放少許白糖、鹽調味即可出鍋。
白菜:
十字花科芸薹屬植物,素有菜中之王的美稱。白菜原産于我國北方,南北各地均有栽培,十九世紀傳入日本、歐美各國。其有寬大的綠色菜葉和白色菜幫,多重菜葉緊緊包裹在一起形成圓柱體,大多數會形成一個密實的頭部,被包在裡面的菜葉由于見不到陽光綠色較淡以至呈淡黃色。
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