研究顯示吃素可以減少患腫瘤及心血管疾病機會。某些研究指出，肉食與結腸腫瘤有相當密切的關系。吃肉多身體肥胖者患心血管疾病風險更高。吃素的人血液中所含的膽固醇永遠比肉食更少，血液中膽固醇含量如果太多，這往往會造成血管堵塞，成為高血壓、心髒病等疾病症的主因。雖然吃素有不少好處，但也不能忽略隻吃素的弊端。
吃素的人容易出現營養問題
一個素食主義者分為兩類，第一類素食主義者可以吃雞蛋喝牛奶，變成蛋奶素，或者隻吃雞蛋，隻吃牛奶。二是所有與動物相關的食物都不攝入全素。吃素的人中蛋奶吃素的人的營養也相對容易滿足，主要關注鐵的補充，預防缺鐵性貧血。對全素食主義者來說，更容易缺少更多的營養。
1、優質蛋白質的缺乏
一般來說，吃素的人最容易缺乏的營養物質是蛋白質，一般高質量的蛋白質存在于動物性食品中，肉類、魚類、蛋類和奶類中，高質量的蛋白質更容易被人體吸收，而植物性食品中隻有大豆的蛋白質是高質量的蛋白質，如果吃素的人不能攝取足夠的蛋白質，那麼吃素的人很容易就會缺少這些蛋白質。
2、鐵和其它礦物的缺乏
在植物性食物中，鐵含量雖不高，但吸鐵量卻極低，遠不及肉類食物，特别是紅肉、肝等。因此吃素的人易缺鐵，造成缺鐵性貧血。
3、維生素B12缺乏症
維他命B12幾乎隻存在于動物性食物中，對素食主義者來說很難補充，而維他命B12缺乏又不易察覺，一旦出現症狀往往為時已晚，因此吃素的人特别要注意維他命B12的補充。
4、油脂過多
因為動物性食物味道不如植物性食物，吃素的人往往喜歡用大量的油來彌補植物性食物味道的不足，往往造成油脂攝入量過多，引起肥胖、血脂過高等疾病，反而對健康産生不良影響。
不适合吃素的人
1、體質本身較瘦，抵抗力較差者及低血糖人群不适合長期吃素。
2、所有處于生育期的兒童，都處于身體發育遲緩期，長期單一吃素會導緻發育不良。
3、計劃懷孕的婦女，如果經常吃素，會導緻雌激素水平下降，從而引發妊娠障礙。
4、經期、哺乳期的婦女；患有嚴重貧血症的病人不宜絕對素食
5、絕經期婦女，可加重"絕經症"。
6、患有消化性潰瘍且處于活動期者，以及胃腸發炎；肝硬化，食道或胃底靜脈曲張等胃腸道疾病的病人。
7、腎功能衰竭，腎結石等腎髒疾病的人。
8、患有腫瘤、消耗性疾病或慢性疾病的人群。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
