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誰有烤生蚝的醬料

知識 更新时间:2024-11-25 08:31:35

  烤生蚝的醬料調制方法如下:

  蒜香汁:蒜頭切碎後放入切碎的紅辣椒,将蒜茸,辣椒茸與花生油混合攪拌,放鹽與味精拌勻調味,将生蚝烤至吱吱作響的時放入醬汁,待水分減少至香氣濃郁撲鼻時,撒上蔥花作為調色裝點後即可上碟;豉汁:将豆豉與蒜頭剁碎,将花生油,醬油,耗油,鹽與糖調配攪拌均勻。将洗淨的半邊生蚝放與火上,邊烤邊加豉汁,将蚝肉刺開小洞後加汁,讓汁液滲入蚝肉即可;甜辣醬加番茄醬:選用泰式甜辣醬與番茄醬搭配。在生蚝烤制完畢之後塗抹即可,味道酸甜帶微辣,開胃且能減少燒烤的油膩感。

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