艾粑的做法和配方-tft每日頭條

艾粑的做法和配方

生活更新时间:2024-09-02 18:16:15

艾粑的做法和配方（艾粑粑的做法步驟）1

春天的味道，艾葉的清香，糯米的軟糯，再加上熟花生和芝麻的厚重香味，放點白砂糖調味，苦中帶甜，吃着特别爽口，又可以降火，人間美味——萌萌的小點心！

難度：配菜(中級)	時間：1小時以上
主料
艾葉500g	糯米粉500g
花生适量	黑芝麻适量
白砂糖适量

艾粑粑的做法步驟

艾粑的做法和配方（艾粑粑的做法步驟）2

1. 清明出去踏青，順便摘了點野生艾葉。

艾粑的做法和配方（艾粑粑的做法步驟）3

2. 叫某人買來一斤糯米粉。

艾粑的做法和配方（艾粑粑的做法步驟）4

3. 把花生和黑芝麻炒香，然後放進料理機，打碎，打細的程度看個人愛好，裡面再加點白砂糖，喜歡甜的就多放點，餡料準備完畢。

艾粑的做法和配方（艾粑粑的做法步驟）5

4. 洗幹淨的艾葉放開水煮一下撈出，再用涼水洗了，捏幹水分，再用料理機打碎，打的時候加點水好打點，但不要放太多水，不然後面就需要很多糯米粉。我打完把盆斜一邊還把裡面的水分先舀到碗裡，後面看情況再添加。

艾粑的做法和配方（艾粑粑的做法步驟）6

5. 把糯米粉放到剛打的艾葉裡，充分攪拌，使兩者完全融合，我還又往裡面放了點糖，吃着口感好點。

艾粑的做法和配方（艾粑粑的做法步驟）7

6. 和好的面包上花生芝麻餡兒，表面抹點油，再用保鮮膜或小塑料袋包起來，放到蒸籠上準備蒸，對了，鍋裡的水是已經燒開的哦。

艾粑的做法和配方（艾粑粑的做法步驟）8

7. 蒸15分鐘後關火，等涼一會就可以拿出來吃啦。

艾粑的做法和配方（艾粑粑的做法步驟）9

8. 成品就是這樣哒，好好吃哦！

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