餃子皮可以做包子,不過隻能做小籠包,包子皮是不用發面的,因為餃子皮用的是未發酵的死面,而做包子所需要的面是經過發酵的面,也就是發面。如果是使用餃子皮做的包子,就沒有包子應該有的松軟感覺,嚼的口感會很韌。
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