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幹葉豆腐怎麼做好吃

知識 更新时间:2024-07-23 08:15:22

  原料:

  千葉豆腐 (400克)、五花肉 (50克)、芹菜少許、豆瓣醬适量、鹽适量、老抽适量、紅尖椒3個。

  做法:

  1、提前将千葉豆腐解凍,洗幹淨裝盤備用;

  2、把提前焯水過的五花肉切片,不要肉皮,芹菜和紅尖椒洗淨,芹菜切丁,紅尖椒切小段備用;

  3、燒熱鍋多放點油,把五花肉放入鍋裡炸出油來;

  4、把五花肉炸出油後,移到一邊上,放入千葉豆腐用小火煎一下;

  5、把千葉豆腐稍為煎一下後,将紅尖椒放入鍋裡爆香;

  6、紅尖椒炒出香味後,放入1勺豆瓣醬進行翻炒;

  7、加入1大碗清水,放入少許鹽、老抽用大火燒8分左右;

  8、待千葉豆腐的鍋裡還有一些湯汁時,放入芹菜丁燒一分鐘,關火;

  9、裝盤;

  10、制作完成。

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