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家常麻婆豆腐做法

知識 更新时间:2024-07-23 16:12:07

  1、豬肉洗幹淨用料理機打成肉糜,

  2、将豆腐切成小方塊,放入加了少許鹽的沸水中氽一下,去除豆腥味,撈出用清水浸泡淋幹水分

  3、炒鍋燒熱倒入油,放入肉糜炒散;待豬肉餡炒成變色

  4、放入豆瓣醬同炒

  5、放入蔥花、糖,生抽,花椒粉,蚝油至肉糜上色(有姜,切碎放入)

  6、到适量水煮沸;放入豆腐煮3分鐘

  7、加入适量鹽調味盛出後撒上蔥花即可

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