材料:蒜苔、幹辣椒、蒜子、姜、生抽、鹽、醋、白糖、熱油
1、 幹辣椒,蒜,姜,稍微切一下,裝入碗中。
2、 澆上熱油。
3、 加入鹽,糖,生抽,醋拌勻備用。
4、 蒜苔洗淨,去除頭部老的部份,再把尾部去掉。
5、 放入已燒開的水中,焯一分鐘。
6、 撈出來,放入冷水中自然放涼。
7、 用手撕成絲。
8、 放入盤中盤起來,淋上調好的汁即可。
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