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砂鍋餅的做法

知識 更新时间:2024-10-02 01:20:21

  砂鍋餅做法:

  材料:面粉300克、五花肉100克、梅幹菜50克、白糖适量。

  1、面粉加水,和成面團,靜置10分鐘。醒面。

  2、醒發面團的時,可以準備裡面的梅幹菜肉餡,五花肉碎末加上梅幹菜,加入白糖,攪拌,五花肉肥肉多點,烤起來的餅會更加好吃。

  3、開始做餅,面團揉一揉,然後分成均等的4個。然後,把面團擀圓,在面團裡加入餡料。

  4、用擀面杖,把餅擀平。在面餅的兩面抹上少許的油水,上面放少許的黑芝麻。

  5、準備砂鍋,不要用水清洗,特别是鍋底白圈,不要碰水,用擰幹的濕毛巾把鍋裡面擦幹淨可開始烤,砂鍋裡放入烤架。

  6、在烤架上面,用錫紙,把砂鍋的邊緣都包圍起來,用兩張的錫紙,十字交叉,把砂鍋包好,中間留出一個平面。

  7、把做好的餅胚,放入砂鍋,中間的錫紙上,蓋上砂鍋蓋。開始烤,大約10分鐘,看着餅,有點微焦黃,就可以翻面,根據餅的厚度來調整烤的時間,依次烤好其餘的餅。裝盤即可。

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