主料:昂刺魚。
輔料:鹽、食用油、醋、姜、老抽、白糖、花雕酒、大蒜。
步驟如下:
1、昂刺魚洗淨備用,姜洗淨切片備用,大蒜切碎備用;
2、鍋内倒食用油,開大火,油熱放入魚,煎至兩面金黃;
3、放入姜片,倒入花雕酒、老抽、醋、白糖;
4、轉小火焖7至8分鐘;
5、轉大火收汁,倒入大蒜碎,即可。
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