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公雞和什麼炖最補

知識 更新时间:2025-01-15 21:51:18

  公雞炖蘑菇。

  主料:公雞750克到1000克、蘑菇75克。

  調料:蔥、姜、幹紅辣椒、大料、醬油、料酒、鹽、糖、食用油。

  做法:

  1、将公雞洗淨,剁成小塊。

  2、将蘑菇用溫水泡30分鐘,洗淨待用。

  3、坐鍋燒熱,放入少量油,待油熱後放入雞塊翻炒,至雞肉變色放入蔥、姜、大料。幹紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒,将顔色炒勻,加入适量水炖十分鐘左右後倒入蘑菇,中火炖三四十分鐘即成。

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