1、制作焖面的時候感覺面條總是黏黏的,很有可能是面條沒有選對的緣故。
2、建議在制作焖面的時候最好是選擇比較勁道一點的圓面條,要是一煮就軟趴趴的面條,在焖的時候就很容易因為溫度過高而粘到一起了。
3、另外在制作面條的時候也不能放太多的水,将食材放到鍋裡面之後,加水和其保持平衡,然後下入面條再開火焖就可以了,這個期間也不要翻動,讓食材墊底,等焖熟之後用将面條沒有粘到湯汁的部分翻到下面就會熟了,面條也不會黏在一起。
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