中國:長期以來,各地由于選用不同的原料,不同的配料,采用不同的烹調方法,因而形成了各自的獨特風味和不同的菜系。其中,較為著名的八大菜系指川、粵、蘇、湘、閩、徽、浙、魯等。日本:日本是著名的美食島國,雖然國土面積小,但其美食也是豐富美味。而且,日本料理對于食材的選擇重視區域性和時令性,烹饪時注重細節,制作精良。意大利:意大利菜系非常豐富,菜品成千上萬。源遠流長的意大利餐,對歐美國家的餐飲産生了深厚影響,并發展出包括法餐、美國餐在内的多種派系,故有“西餐之母”之美稱。法國:法國菜是世界上著名菜系之一,已為衆所公認。它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設之華美,簡直可稱之為一種藝術。印度:印度菜以咖哩聞名,主要依魚、肉、菜等不同食物來調和多種香料,既不掩蓋食物本身的天然滋味,又有濃郁的香味。咖哩羊肉、酥炸鮮蔬等都是較普遍的印度佳肴。另外,印度奶茶及飯後甜點也極具地方特色。
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