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包子面皮為什麼發黃

知識 更新时间:2024-12-04 12:07:16

  1、可能是泡打粉用量過多。做的時候看清楚包裝袋上的比例來,不要因為放得過多造成面皮發黃的現象。

  2、蒸包子的時間過長。包子蒸的時間越長就越黃,原因是面粉中的澱粉和空氣的氧氣反應,因此在蒸包子時可以适當減少時間。

  3、可能是面粉本身問題,如果前兩種都沒有問題,那可能是面粉本身的原因,可以換其他面粉。

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